КАК ЖАРИТЬ АНТРЕКОТ

Ароматный, сочный и нежный антрекот - это одно из самых популярных мясных блюд, которое можно приготовить самостоятельно дома. Хотите научиться готовить идеально обжаренный антрекот, чтобы каждый кусочек таял во рту? В этой статье мы поделимся с вами простыми, но эффективными советами по приготовлению антрекота на сковороде. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете получить превосходный результат даже без опыта в кулинарии.

Как мариновать говядину антрекот,чтобы получить МЯГКИЙ и сочный стейк

Как жарить антрекот?

Шаг 1: Подготовьте мясо. Отберите свежий антрекот высокого качества. Уберите жировые излишки и кости при необходимости. Выньте мясо из холодильника заранее, чтобы оно немного прогрелось до комнатной температуры.

Шаг 2: Приготовьте сковороду. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного растительного масла или сливочного масла для подгорания.

Шаг 3: Приправьте антрекот. Посолите и поперчите обе стороны мяса по вкусу. Если хотите, можете добавить другие приправы или маринад для улучшения вкуса.

Шаг 4: Обжарьте антрекот. Положите антрекот на разогретую сковороду и оставьте его на первой стороне. Время приготовления зависит от желаемой степени прожарки и толщины мяса. Обычно 4-6 минут для редкой, 6-8 минут для средней прожарки и 8-10 минут для хорошо прожаренной степени.

Шаг 5: Поверните антрекот. После достижения желаемой степени прожарки, переверните антрекот и жарьте его на другой стороне до готовности.

Шаг 6: Позвольте отдохнуть. После приготовления антрекота, уберите его со сковороды и положите на тарелку. Позвольте мясу отдохнуть 5-10 минут, чтобы соки равномерно распределились.

Шаг 7: Подайте и наслаждайтесь. Подайте антрекот на тарелку и наслаждайтесь сочным и ароматным блюдом.

АНТРЕКОТ из свинины НА СКОВОРОДЕ / Pork steak in a pan

Антрекот — это одна из самых популярных и вкусных форм приготовления говядины. Чтобы получить идеальный антрекот, следует придерживаться нескольких простых советов. Важно выбрать свежее мясо высокого качества и дать ему прогреться до комнатной температуры перед жаркой. Необходимо правильно подготовить сковороду, разогреть ее на среднем огне и добавить растительное масло. Затем антрекот нужно вымазать маслом и посолить с двух сторон перед выложением на сковороду.

Чтобы достичь желаемой степени прожарки антрекота, необходимо учитывать его толщину и предпочтения вкуса. Для medium-rare степени прожарки достаточно 3-4 минуты с каждой стороны. Для medium степени прожарки нужно добавить минуту с каждой стороны, а для well-done держите мясо на сковороде до 5-6 минут с каждой стороны. Помните, что после приготовления антрекота необходимо дать ему отдохнуть в течение нескольких минут, чтобы соки равномерно распределились.

Необычный Рецепт Кутабов из ГОВЯЖЬЕГО ЖЕЛУДКА! Как Приготовить Желудок коровы?

ШАШЛЫК на сковороде. Вышло вкусно, как на углях!

Жареный Говяжий Антрекот

Нежная говядина за 5 минут! Китайский секрет, как смягчить самую жесткую говядину