Академия наук Узбекской ССР.  Институт Востоковедения им. Беруни

КАНОН ВРАЧЕБНОЙ НАУКИ

 Абу Али Ибн Сина (Авиценна) 

Естество.

Красная фасоль — самая горячая. Нин Масавайх и Архиген говорят: «Она холодная, сухая», а по-моему, ее вещество сухое, в ней есть избыточная влажность и она слегка теплая, а красная фасоль горячее.

Д е й с т в н я  и  свойства.

Она скорее переваривается и выходит, чем наш, и не менее питательна. Говорят, будто фасоль меньше пучит, но это вопрос спорный. Вернее всего, что фасоль пучит больше, чем маш, но конские бобы пучат еще сильнее. Сок, [порождаемый] фасолью, влажный; он вызывает дурные сновидения.

Органы  дыха н и я.

Фасоль хороша для груди и для легких.

Органы  питания

[Фасоль] порождает густой сок; горчица, а также уксус с солью, перец и са'тар  препятствуют ее вредным свойствам. [Так же действует] и крепкий набиз, если им запить фасоль. Фасоль, маринованная в уксусе, мало влажна.

Органы   и з в е р ж е н и я.

Фасоль, преимущественно красная, особенно с маслом нарда, гонит месячные.

1 Phascolus vultrans L.