Журнал «Твоё здоровье»

Издательство Знание 4/1995

ЧАСТНАЯ ФИТОПРОФИЛАКТИКА

Правильное питание — один из важнейших китов профилактики болезней, и растения играют в этом весьма значительную роль. Соответственно биологическим особенностям человеческого организма, соответственно многовековым традициям растительная пища должна составлять не менее 60—75% от всего пищевого рациона.

ЦЕЛЕБНЫЕ СРЕДСТВА В РАЦИОНЕ ПИТАНИЯ

На нашем столе растительная пища представлена в основном культивируемыми овощами, ягодами и фруктами. Ценные лечебные и профилактические свойства многих из них

хорошо известны; огромным, но пока еще малоиспользуемым является арсенал пищевых дикорастущих растений. Для салатов употребляются: крапива, одуванчик, подорожник, горец птичий (спорыш), лапчатка гусиная, листья и корни лопуха, спаржа, лабазник, лебеда, звездчатка средняя (мокрица), первоцвет, полынь, эстрагон, тмин, лук победный (черемша, колба), медуница, сныть, борщевик, чебрец (тимьян ползучий, богородская трава), дудник, цикорий, бедренец-камнеломка, гравилат городской (гвоздичный корень), различные грибы.

В супы, щи, борщи, окрошку могут быть добавлены: крапива, одуванчик, подорожник, горец птичий (спорыш), лапчатка гусиная, корни лопуха, спаржа, лабазник, хвощ полевой, лебеда, первоцвет, звездчатка средняя (мокрица), лук победный (черемша, колба), кипрей, (иван-чай), медуница, сныть, борщевик (пучка), дудник, цикорий, корневища девясила, различные грибы.

В соусы, приправы ко вторым блюдам добавляются: бедренец-камнеломка, мята, различные грибы, корневища девясила, гравилат городской (гвоздичный корень), цветки пижмы, полынь обыкновенная (чернобыльник), чебрец (тимьян ползучий, богородская трава), звездчатка средняя (мокрица), полынь, эстрагон, тмин, семена и корневища дягиля лекарственного, борщевик (пучка), кипрей (иван-чай), сныть, лук победный (черемша, колба), клубни кандыка, первоцвет, душица, хвощ полевой, спаржа, горец птичий (спорыш), подорожник, одуванчик, корни лопуха, лапчатка гусиная, крапива.

Для приготовления напитков (чая, соков, отваров, кваса и тд.) можно рекомендовать: сок березы, почки и листья березы, чагу, кипрей (иван-чай), корни лопуха, лабазник, горец птичий (спорыш), подорожник, одуванчик, клубни кандыка, цикорий, зверобой, душицу, цветки липы, листья смородины и малины, корневища пырея ползучего, мелиссу лекарственную, копеечник забытый (красный корень), плоды и цветки шиповника, лепестки розы, мяту перечную, корни аира: цветки бузины черной, листья бадана толстолистного, маралий корень (левзею), листья и плоды лимонника китайского, многочисленные плоды и ягоды (брусника, клюква, морошка, княженика, черника, рябина, облепиха, калина, боярышник, черемуха, смородина, малина, костянка и др.).

Не было, нет и не будет в природе универсального пищевого продукта (как и лекарства) чудодейственной целебной силы. Истинно естественное питание человека должно быть разнообразным и обеспечивать все потребности организма. Жизнь и питание должны быть полноценными во всех отношениях, и многочисленные растения (как культивируемые, так и дикорастущие) — важнейшая составная часть профилактики многих болезней, в том числе и таких распространенных, как сердечно-сосудистые и рак.

АНТИСТРЕССОРЫ

Предлагаем следующие рецепты успокаивающих, снотворных средств.

1. Пустырник. Настойка (аптечный препарат): по 30—40 капель 2 раза во второй половине дня. Настой: 15 г сухой измельченной травы на 1 стакан кипятка, настаивать 30—40 мин; принимать по 1 ст. л. 2 раза во второй половине дня.

2.         Синюха. Экстракт сухой (аптечный пре

парат): по 1 таблетке 2—3 раза во второй по

ловине дня после еды. Отвар: 6 г сухих из

мельченных корней на 1 стакан теплой воды,

кипятить 30 мин, принимать по 1 ст. л. 2 раза

во второй половине дня после еды.

3.         Валериана. Настойка (аптечный препа

рат): по 20—30 капель 2 раза во второй поло

вине дня. Таблетки: по 1—2 штуки 2 раза во

второй половине дня. Отвар: 10 г сухих кор

ней на 1 стакан кипятка, готовить на водяной

бане в течение 30 мин; принимать по 1 ст. л.

2 раза во второй половине дня или вечером

1—2 ст. л. в чай.

4.         Василистник. Настойка (аптечный пре

парат): по 15—20 капель 2 раза во второй по

ловине дня.

5.         Шлемник байкальский. Настойка (ап

течный препарат): по 20—30 капель 2 раза во

второй половине дня.

6.         Спорыш (горец птичий): 20 г сухой из

мельченной травы на 1 стакан кипятка, наста

ивать 2 ч; по 1 ст. л. 2—5 раз в день.

7.         Зверобой продырявленный: 3 ст. л. су

хой измельченной травы на 1 стакан кипятка,

настаивать 2 ч; по 1/3 стакана 3 раза в день

после еды.

8.         Душица: 2 ч. л. сухой измельченной тра

вы на 1 стакан кипятка, настаивать 20 мин; по

1/2 стакана 3—4 раза в день за 20—30 мин до

еды в теплом виде.

9.         Лабазник (таволга): 1 ст. л. сухой из

мельченной травы на 1 стакан кипятка, наста

ивать 40—60 мин; по 1 ст. л. 3—4 раза в день.

10.       Пижма: 5 г сухих соцветий на 1 л кипятка,

настаивать 30 мин; по 1 ст. л. 1—2 раза в день.

11.       Лебеда. В салатах, супах и тд.

12.       Кипрей (иван-чай): 15 г сухой измель

ченной травы на 1 стакан воды, кипятить

15 мин; настаивать 1 ч; принимать по 1 ст. л.

3—4 раза в день перед едой.

13.       Ежевика. Плоды — в любом виде. Лис

тья: 4 ч. л. сухих измельченных листьев на

2 стакана кипятка, настаивать 30 мин; дози

ровать на 3 приема в день.

14.       Чебрец (тимьян ползучий, богород

ская трава): 15 г сухой измельченной травы

на 1 стакан кипятка, запаривать 30 мин; по

1          ст. л. 3 раза в день.

15.       Пион уклоняющийся (марьин корень).

Настойка (аптечный препарат): по 30—40 ка

пель 3 раза в день после еды.

16.       Полынь. Настойка (аптечный препа

рат): по 15—20 капель 3 раза в день до еды.

Настой: 1 ч. л. сухой измельченной травы на

2 стакана кипятка, настаивать 2—3 ч; по 1/4

стакана 3 раза в день за 20 мин до еды.

17.       Багульник болотный: 1 ч. л. сухой из

мельченной травы на 2 стакана кипятка, на

стаивать 30 мин; по 1 ст. л. 3 раза в день.

18.       Толокнянка (медвежьи ушки): 10 г су

хих листьев на 1 стакан воды, кипятить

15 мин; по 1 ст. л. 5—6 раз в день.

19.       Клевер, соцветие: 5 г сухого сырья на

1 стакан кипятка, запаривать 20 мин; по 1 ст. л.

3 раза в день.

20.       Костяника. Плоды — в любом виде.

Трава: 1 ст. л. сухой измельченной травы на

1 стакан кипятка, запаривать 30—40 мин; по

1 ст. л. 3—4 раза в день.

21.       Пырей ползучий: 4 ст. л. сухих мелко

измельченных корневищ на 5 стаканов воды,

кипятить до уменьшения объема на 1/4; по

1 ст. л. 4—5 раз в день.

22.       Одуванчик, корни и трава: 6 г сухого

измельченного сырья на 1 стакан воды, кипя

тить 10 мин; настаивать 30 мин; по 1 ст. л.

3 раза в день до еды.

23.       Подмаренник настоящий: 2 ст. л. сухой

измельченной травы на 1 стакан кипятка, на

стаивать 30 мин; по 1 ст. л. 3—4 раза в день в

теплом виде.

24.       Боярышник. Настойка (аптечный пре

парат): по 20—30 капель 3 раза в день до еды.

Отвар: 20 г сухих плодов на 1 стакан кипятка,

кипятить 10—15 мин; принимать по 1 ст. л.

3 раза в день. Свежие плоды — в любом виде.

25.       Брусника, ягоды — в любом виде. Лис

тья: 1 ст. л. сухих листьев на 1 стакан кипятка,

настаивать 20—30 мин; по 1—2 ст. л. 3 раза в

день.

26.       Укроп огородный. Свежая трава — в

любом виде. Зрелые сухие плоды: по 1 ч. л.

принимать внутрь 2—3 раза в день перед едой

(запивать 1/4 стакана теплой воды).

27.       Барбарис. Настойка (аптечный препа

рат): по 25—30 капель 3—4 раза в день.

28.       Мед. До 100 г в сутки. Медовая вода:

1 ст. л. на 1 стакан теплой воды, принимать на

ночь.

29.       Борщевик. В пищу — в салатах, супах.

30.       Земляника. Плоды — в любом виде.

Листья: 20 г сухих листьев на 1 стакан кипят

ка, кипятить 5—10 мин, настаивать 2 ч; при

нимать по 1 ст. л. 3 раза в день.

31.       Цикорий. Трава — в пищу и в салатах.

Корни (высушенные, обжаренные, молотые)

заваривать, как кофе.

32.       Репа — в любом виде. Сок репы — с

медом.

33.       Салат огородный, щавель, дыня, редь

ка, спаржа — в пищу в любом виде.

Лицам, страдающим неврозами, бессонницей, детям с повышенной нервной возбудимостью — одним словом, всем тем, у кого нервы расшатаны, необходимы успокаивающие чаи. Впрочем, и здоровым людям для устранения возможных отрицательных последствий стрессовых (дистресс) ситуаций.

Успокаивающие средства растительного происхождения обладают преимуществом перед синтезированными (например, транквилизаторами). Они воздействуют более мягко и без побочных действий. Длительный прием их не ведет к привыканию, что часто наблюдается при приеме транквилизаторов.

К таким средствам относятся: боярышник кроваво-красный, валериана лекарственная, липа сердцевидная, душица обыкновенная, мята перечная, патрициния средняя, марьин корень, пустырник сердечный, ромашка аптечная, синюха голубая, сушеница топяная, тимьян обыкновенный и тимьян ползучий..

Из перечисленных растений наиболее сильным действием обладает синюха, превосходящая валериану по успокаивающему эффекту в 8 раз, затем пустырник (в 4 раза), патриния и марьин корень также сильнее валерианы. Рекомендуются в чаи следующие смеси (даются в соотношении частей):

1.         Трава мелиссы лекарственной — 3,

цветки липы — 2, листья земляники — 2.

2.         Корневища валерианы — 3, цветки ро

машки лекарственной — 2, трава донника ле

карственного — 1,

3.         Трава синеголовника плосколистного —

3, трава очанки лекарственной — 2, трава

земляники — 1.

4.         Трава очанки лекарственной — 4, цвет

ки и листья мелиссы лекарственной — 1.

5.         Трава пустырника обыкновенного — 4,

трава тимьяна — 2, трава ромашки пахучей и

донника лекарственного — по 2.

6.         Корневища    пиона    уклоняющегося

(марьина корня) — 4, трава сушеницы топя-

ной — 2, трава ромашки пахучей и синего

ловника плосколистного — по 2.

7.         Корневища синюхи голубой — 4, трава

пустырника обыкновенного — 3, трава спо

рыша, ромашки пахучей — по 2.

Доза заварки — 1 ст. л. смеси на 1 стакан воды. Взрослым принимать по 1—2 стакана в день. Дозировку для детей согласовать с лечащим врачом.

Пояснения. Успокаивающие, снотворные средства растительного происхождения при начальных небольших расстройствах центральной нервной системы, нарушениях сна Могут иметь и самостоятельное значение, а при выраженных нарушениях — лишь как средства дополнительной и поддерживающей терапии.

При улучшении состояния больного синтетические препараты должны постепенно заменяться растительными, которые обычно не вызывают явлений привыкания, пристрастия. В ходе лечения необходимо периодически заменять лекарственные средства. Предложенные растительные средства малотоксичны или совсем не токсичны в рекомендованных дозах, действуют мягко и поэтому могут применяться длительно, до полного восстановления функций организма. Важны при этом поливитаминные растительные препараты как профилактические, особенно при повторяющихся стрессах различного характера.